01 / ABOUT THE PLACE
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분쿄구 센고쿠의 한적한 주택가를 걷다 보면 베이커리 ‘데우 누보(デゥ・ヌーボー)’가 모습을 드러낸다. 아담한 매장 안에는 수제의 온기가 전해지는 빵들이 빼곡하게 진열되어 있어, 점심시간이나 산책길에 가볍게 들르고 싶어지는 친근함을 풍긴다.
점심으로 든든하게 배를 채우고 싶다면 푸짐한 특선 가츠샌드가 믿음직한 선택지다. 타르타르소스를 넣은 에비카츠도그와 고소한 카레빵, 거칠게 간 소시지를 얹은 아라비키 윈너 등 대표적인 조리빵도 다채롭게 갖춰져 있어 편안하게 고르는 즐거움이 있다. 달콤한 빵을 찾는다면 은은한 단맛의 팥앙금과 부드러운 크림이 조화를 이루는 생크림 단팥빵이나 바삭한 결이 살아 있는 초코 크루아상을 권할 만하다.
가운데 치즈를 채워 넣은 둥근 모양의 카망베르 치즈빵은 프랑스빵 반죽이지만 지나치게 딱딱하지 않으며, 집에서 가볍게 토스트해 치즈를 부드럽게 녹여 먹는 것도 좋은 방법이다. 식빵과 호두빵, 치즈 브레드처럼 일상적인 식탁에 어울리는 빵도 마련되어 있으며, 부담 없는 가격대로 편하게 구매할 수 있다.
결제는 현금으로만 가능하고 포장 위주의 소박한 가게이지만, 이곳 특유의 꾸밈없는 맛은 일상 속 소소한 즐거움이 되어 준다.
